NOS CUVÉES

Champagne Collet

Champagne René Collet
Vieilles Vignes 2011
Complexe et charmeur

DÉGUSTATION

Robe : Belle robe or pale

Nez : Le nez, qui est puissant et frais avec des notes de miel, de viennoiserie et de pâte d’amande, est aussi délicat avec une alliance de finesse et de complexité. On est en présence d’une belle combinaison d’arômes.

Bouche : La bouche est d’une belle structure avec une attaque fraîche et généreuse. Il en ressort une certaine complexité avec des arômes et des saveurs de fruits secs (abricot, figue, date), mais aussi de la pêche au sirop et des notes de fruits à l’eau de vie. La finale est marquée par une belle persistance aromatique.

VINIFICATION & ASSEMBLAGE

Cru : vinification en coopérative

Chardonnay : 33%
Pinot Noir : 33%
Pinot Meunier : 33%

Raisins provenant exclusivement de vignes de plus de 30 ans

DOSAGE

7 g / litre

CONSEILS DE SERVICE

A servir dans un grand verre de dégustation
Température de service : 8°C

ACCORDS METS/VIN

Crème brulée - tarte fine aux pommes caramélisées

Champagne René Collet