Brut nature - Sans Soufre Ajouté
Encore plus loin dans l'exploration de notre terroir, imaginé comme une expérience, elle s'est révélée concluante à plus d'un titre. Évidemment brut nature, la cuvée Sans soufre est la dernière-née de nos cuvées. Elle se présente dans sa sincérité offrant une texture surprenante. Pour public averti et explorateur de terroir.
Dernières cuvées en millésime 2018
Chardonnay : 100%
Vendange : 2018
Mise en tonneau immédiatement après le pressurage sans débourbage. Utilisation exclusive du cœur de cuvée. Vinification et élevage en fut de chêne de 4 et 5 ans. Mise en bouteille tôt dans la saison pour préserver sa délicatesse.
Elevage sur lie : 30 mois
Dosage : nature 0 gr / litre