Rosé

Description

Trois frères, un soir de vendanges, le rituel est immuable, c'est dans le secret du chai que nait ce rosé social. Un beau pinot noir mûr à souhait, des vignerons à son chevet et une macération courte et délicate pour un fruité enjôleur. Ce rosé est une invitation à partager, à déconfiner les sourires, pour un moment de bistronomie simple et fun.

Guide Hachette 2021 : 3 étoiles
Coup de cœur Gault & Millau 2021: 14,5/20

Caractéristiques

Pinot noir : 60%
Chardonnay : 40%
Rosé de macération : 46%
Foudre et fut de chêne : 60%
Vignes : Cote Baron – Les vignes - Guyottes
Elevage sur lies : 36 – 48 mois
Dosage : 4 gr / litre